用料

低筋面粉400克泡打粉8克鸡蛋1个糖130克油20毫升水80毫升白芝麻适量

年节小吃开口笑的做法

步骤1:先将油，水，糖，蛋液拌匀。在大碗内，将面粉和泡打粉拌匀，然后逐少加入[步骤一]的蛋液倒入粉内，拌匀。用手搓成面团（如面团太干可多加点水）盖上毛巾，让面团静置二十分钟

步骤2:将面团分成小份，每份约6-8克，搓圆

步骤3:在面团表面沾少许水，再沾满芝麻，用双手搓揉一下

步骤4:然后放入热油镬内(约170度）

步骤5:转小火炸至裂口出现（约3-4分钟）

步骤6:然后转中火再炸1-2分钟至金黄色即成！

步骤7:成品

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