用料

鲑鱼1片酸笋丝适量

酸笋煎鲑鱼的做法

步骤1:鲑鱼洗净擦干.酸笋切丝.蒜头切末.辣椒切末.备好酱油.糖.水.米酒(我米酒用完了用白酒替代)

步骤2:煎鲑鱼至表面金黄

步骤3:加入蒜末

步骤4:加入酸笋丝

步骤5:加入米酒约3大匙

步骤6:加入酱油约2大匙及1大匙水

步骤7:加入糖1小匙

步骤8:稍微拌一下料

步骤9:盖锅闷一下至熟

步骤10:打开锅盖，下辣椒翻面再闷一下，让鱼吸一下汤汁就起锅

步骤11:完成盛盘^^

步骤12:上桌

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