鲜蔬烧酒羊

羊腩肉约一斤麻油2大匙苦茶油2大匙姜约两拇指大小米酒约2碗羊肉炉中药包1包喜欢的蔬菜适量

步骤1:新鲜羊肉先用醋+水泡约10分钟。泡羊肉的期间把羊肉去腥料里的葱洗净切大段、姜切片。取一锅，放入羊肉与除了白醋外的羊肉去腥料，加水淹过材料后用小火煮约20分钟。把煮过的羊肉用流动的冷水洗干净，其它材料丢掉，水倒掉。

步骤2:取一汤锅，放入羊肉炉中药包，加水约8分满，开中火煮滚后再开最小火煮约20分钟

步骤3:煮中药包的期间来炒羊肉。取一炒锅，放入麻油与苦茶油(可用蔬菜油取代苦茶油)，再放入洗干净擦干拍破的姜块。开小火将姜煸炒至表面变黄

步骤4:姜块变色后，放入先前处理好并沥干的羊肉块炒个几下，再加入米酒，把米酒烧滚约5分钟

步骤5:羊肉炒好后，中药也煮的差不多了。先把中药包取出，再倒进炒好的羊肉，包含所有汤汁

步骤6:盖上锅盖，煮约两小时。

步骤7:煮羊肉的期间，先把蔬菜洗干净。我爱吃冬天的抱子娃娃菜，所以我使用抱子娃娃菜，也可用刈菜、白萝卜或高丽菜取代。时间差不多后，用筷子测试一下羊肉是否煮软，如果能轻松插过羊肉，就应该差不多了。把蔬菜放进羊肉锅中，把蔬菜煮到喜欢的口感，加点盐调味后即可上桌食用~

步骤8:皮Q肉嫩的羊肉，加上先甜爽口的蔬菜，光是吃这锅，不配饭都很满足。

步骤9:再喝一口麻油羊肉汤，全身都暖了起来~

步骤10:这种湿冷的天气，来一碗鲜蔬烧酒羊，暖胃又暖心~