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黄金沙琪玛

为您提供黄金沙琪玛的菜谱,包括黄金沙琪玛的做法,黄金沙琪玛的做法步骤,黄金沙琪玛怎么做好吃等详细内容。

用料

高筋面粉150克鸡蛋2个泡打粉2.5克白芝麻适量

黄金沙琪玛的做法

步骤1:先将面粉、泡打粉和鸡蛋拌匀成面团,如面团太湿,多加点面粉;如太乾,加点水。用手搓面团约5分钟,至面团表面光滑,用保鲜膜将面团包好,静置半小时

步骤2:将面团擀成薄片(约2毫米厚),然后切成幼条

步骤3:要洒点面粉令面条不要黏在一起

步骤4:将面条放入热油锅炸至金黄色,捞起备用

步骤5:将砂糖、麦芽糖和水放入大锅内,用中火煮至有泡沫(其间不要搅拌)

步骤6:当有泡沫出现时,可以开始搅拌糖浆,转中小火继续煮糖浆,煮至糖浆可以捞出丝便可

步骤7:将面条和芝麻倒入锅内,快速拌匀

步骤8:然后倒入铺有烘焙纸的容器内,大力压实

步骤9:待凉后用锋利的刀切件


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