用料

墨西哥玉米饼1片三色椒各1/6颗辣肉酱3～5大匙辣椒酱1/2大匙豆瓣酱1大匙

三色椒肉酱墨西哥卷的做法

步骤1:彩椒切长条，以饮水冲洗两次减菌备用。

步骤2:辣肉酱：市售一般肉酱加辣椒酱再拌炒过，或是自行制作。自制做法：辣椒酱加豆瓣酱一起拌炒后，再加入绞肉拌炒到熟即可。

步骤3:把市售冷冻玉米饼用微波炉微波一分钟，或是用干埚干烤一下加热。软化了以后就可以夹入彩胶条，上面放上辣肉酱。

步骤4:卷起直接食用或是切成小段再吃都可以。

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