免炸糖醋鱼米香派

去刺鱼片2个手掌大洋葱半颗黄甜椒1颗红甜椒1颗青椒1颗大蒜3瓣番茄酱4汤匙

步骤1:鱼片切小块后和醃料抓一抓后让他们休息一下

步骤2:等待醃鱼的时间来切蔬菜

步骤3:酱料（酱油、白醋、水、糖）也先取小碗混合好

步骤4:白饭（冰过的冷饭较好操作）先用手略抓松，再加入一匙面粉继续抓一抓，使面粉均匀分布

步骤5:中间挖一个洞倒入打散的蛋液和酱油

步骤6:混合均匀备用

步骤7:热锅用少许油爆香大蒜

步骤8:加入番茄酱炒一下

步骤9:放入洋葱和小碗里混合好的酱料

步骤10:放入鱼片，稍微拌一下就好不然鱼会碎掉（鱼片换成猪肉、鸡肉也很好吃，就看家里剩什么）

步骤11:放入甜椒后加盖煮到蔬菜熟

步骤12:如果想要稠一点可以额外加面粉水或太白粉水

步骤13:装盘备用

步骤14:平底锅洗一下，用少许油煎刚刚混好蛋汁的米饭，要尽量铺平铺薄

步骤15:让两面都煎到金黄色

步骤16:米饼煎好后盖在刚刚的糖醋鱼上面

步骤17:因为这次馅料是糖醋鱼，所以淋点蕃茄酱和九层塔做装饰

步骤18:这个要趁热享用～蛋汁让白饭吃起来有蛋炒饭的香却没有油腻感，搭配酸甜糖醋酱和九层塔的神助攻，不只好看也好吃喔。