用料

番茄450g鸡蛋4颗番茄酱2.5大匙葱花少许盐少许糖少许

番茄炒蛋的做法

步骤1:首先将番茄外皮画上十字后，用滚水稍微烫过，接着捞起泡入冰水中，这样就可以轻易的将番茄皮去除了。

步骤2:接着将番茄切小块备用。

步骤3:起油锅，将番茄下锅约略拌炒后，倒入番茄酱翻炒后起锅备用。

步骤4:另起油锅，将鸡蛋打成蛋液并下锅炒到半熟后，倒入步骤3的番茄一起拌炒。

步骤5:最后起锅前再依照个人口味加入适量的葱花、糖与盐巴就完成了。

步骤6:上桌。

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