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用料
面粉500克盐巴1小匙水250毫升
高丽菜猪肉水饺的做法
步骤1:1.先做水饺皮，准备玻璃盆放入面粉及盐巴搅拌均匀，慢慢加入水后揉成团展现光华即可，并静置30分钟（面团太黏就加一点面粉）2.将面团切成四瓣，揉成长条，依序切块约20克，杆薄即可，洒上些许的面粉才不易造成水饺皮黏住的情形
步骤2:1.高丽菜切细，一层高丽菜一层盐巴，醃制1小时脱水备用2.大蒜、姜、细葱切碎3.准备玻璃盆，依序放入猪绞肉、脱水后的高丽菜、切碎的大蒜、姜、细葱、鸡蛋及预备的调味料拌匀，用盘子盖住放入冰箱20分钟
步骤3:取出冰镇的内馅，包成适合的大小即可，记得在盘子上面洒上薄粉避免沾黏，并放到冷冻
步骤4:完成品，不管水煮或油煎都非常美味！
步骤5:目前试过的法国人都爱