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用料
五花肉600g葱段2只姜片3片蒜（拍碎）5个玫瑰酱（可不加）1大匙玫瑰露酒或一般米酒3大匙豆腐乳3个糖3大匙盐1小匙酱油3大匙红糟酱3大匙热水适量米酒1大匙
玫瑰红乳肉的做法
步骤1:材料如图
步骤2:肉切适合大小后加入米酒拌匀醃5分后
步骤3:入锅中走水处理过后捞起
步骤4:用清水清洗肉块后备用
步骤5:将酱料放一起拌匀（腐乳玫瑰酱玫瑰露马祖红糟）
步骤6:锅中放些油后放入糖
步骤7:待糖炒至溶化有小泡泡时
步骤8:放肉炒匀至上色后
步骤9:再放入葱姜蒜炒香
步骤10:砂锅放入葱段
步骤11:炒上色肉移入后
步骤12:将拌匀酱料倒入
步骤13:加入热水淹过肉即可再入酱油和糖调味后
步骤14:盖上锅盖待滚后转小火煮至肉烂入味（约1H)
步骤15:上桌囉