用料

乌鱼子约94克杏鲍菇200克蒜苗1根辣椒1根米酒1大匙油1小匙

金沙乌鱼子杏鲍菇的做法

步骤1:1/5乌鱼子刨碎，4/5乌鱼子切块；杏鲍菇切块；蒜头切碎；蒜苗切段；辣椒切碎。

步骤2:锅中放油，开中火热锅，下杏鲍菇，煎至金黄上色。

步骤3:下乌鱼子块，煎至两面金黄。下蒜苗、蒜头、辣椒拌匀，呛米酒。

步骤4:水分蒸发后，下1/2乌鱼子碎拌匀。

步骤5:盛盘后，将剩下的乌鱼子碎洒上即可。

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