用料

鸡腿肉切块400g米血100g

花雕鸡的做法

步骤1:备好所有食材。鸡腿肉加进醃渍材料，冷藏醃渍一天。米血切小块，洋葱切小丁，蒜切末，红辣椒斜切段。青葱切段，葱白与葱绿分别盛放。

步骤2:取出[大同轻享料理壶]，倒进香油，点按[烹煮功能键-小火]，依序加进调味料A，先炒香洋葱丁和蒜末，再炒香葱白、红辣椒和花椒粒，约5分钟。

步骤3:接着，放进鸡腿肉拌炒5分钟。(锅底高温，须留意鸡皮沾黏焦底)

步骤4:再加进调味料B和米血块，整锅炒匀后，改点选[烹煮功能键-大火]，并盖上透明锅盖，烹煮30分钟。起锅前，拌进葱绿和1小匙花雕酒增香气即可。

步骤5:完成~香喷喷呢♪

---

---