用料

小米1米杯水150cc盐2克鸡蛋1颗中筋面粉2大匙覆盆莓2大匙蔓越莓1米杯糖2大匙

小米饼的做法

步骤1:小米洗净用水泡一小时

步骤2:将步骤1的水沥乾，加入150cc的水打成米浆，再用滤网过滤，取过滤后米浆部分，小米渣盛起备用

步骤3:加入鸡蛋、面粉与米浆拌匀

步骤4:平底锅用厨房纸巾抹上薄薄的一层油，用汤匙舀入面糊，待一面出现泡泡时，再翻面将饼煎熟

步骤5:小汤锅加入莓果、糖，煮至糖融化、莓果变软或爆开即可

步骤6:共煎了8片小米饼

步骤7:小米渣跟面粉揉成面团，加上葱花蛋，搭配酱料，是小米葱油饼

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