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简易法年糕

为您提供简易法年糕的菜谱,包括简易法年糕的做法,简易法年糕的做法步骤,简易法年糕怎么做好吃等详细内容。

用料

糯米粉500克粘米粉100克椰糖/红糖/樜糖420克水700克玉米油1汤匙

简易法年糕的做法

步骤1:把粉类混合搅拌均匀备用糖加300克水把糖煮至溶化

步骤2:糖溶化后分2次加入剩下的水400克(水份大概共用700克但粉的吸收会不同要自己拿捏下别一次倒入剩下的水先倒350克然后才分次加入)然后加入粉类搅拌均匀然后又加入油搅拌均匀

步骤3:如模要放香蕉叶就把香蕉叶先烫到叶子软就可以放入模要抹上点油如用模戓硅胶模都是要先抹上油才倒入面糊中火蒸2小时戓以上

步骤4:避免蒸年糕滴到水气可以在上层盖上铝箔纸戓保鲜纸

步骤5:我的Kitty是用硅胶模做的

步骤6:这是用4寸模这配方可以做1个7寸模

步骤7:用线切开后美美哒


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