用料

高丽菜340克,红萝卜220克,葱花适量,高筋粉70克,低筋粉50克,太白粉40克,水250克,黑胡椒适量,盐适量

蔬菜煎饼的做法

1、先把高丽菜和红萝卜手工或使用食物调理器切碎后，把它们混合在一起。

2、把高筋粉、低筋粉、太白粉混合好，一边把水慢慢的加入一边拌匀成粉浆。

3、把拌匀好的粉浆倒入高丽菜红萝卜里后，才把葱花加入，再洒上黑胡椒和盐并拌匀好。

4、下油热锅，倒入大概每个约一大汤匙的高丽菜红萝卜粉煳，用小火不要翻动直至粉煳定型后，煎至金黄色再翻面煎另一面至上色后即成。

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