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用料
鸡蛋4颗菠菜（切小段）100g小番茄（切小片）3颗红萝卜（切丝）1/4根约30g德式香肠（切片）1根帕玛森起士2大匙
蔬菜烘蛋的做法
步骤1:准备动作：1.菠菜切段，放入滚水中川烫1分钟，捞起沥干水分。2.红萝卜切丝，放入滚水中川烫1分钟，捞起沥干水分。3.小番茄切片，德国香肠切片。4.鸡蛋打散
步骤2:鸡蛋打散后加入调味料，盐，胡椒粉，糖混合拌匀
步骤3:锅里放入4大匙油，中火加热，锅热后把蛋液倒入
步骤4:趁蛋液还没凝结，再把蔬菜加入与蛋液混合，把底部煎到凝结，这时就可以准备翻面
步骤5:如果对翻面没把握，可以把蛋用锅铲推移到大盘上，用锅子面盖住盘子。
步骤6:盘子面转向上，这样蛋就会落在锅中，就可以完美翻面！
步骤7:翻好面后，表面撒上帕玛森起士（这个喜欢起士的人可以多加一点）盖上锅盖，让起士微融化就可以准备起锅
步骤8:美味上桌