用料

鱼片（切薄片）1块嫩姜（切丝）适量高汤600ml生米1杯干香菇（切丝）2朵葱花少许香油少许

生滚鱼片粥的做法

步骤1:生米淘洗干净后加入高汤与香菇丝煮滚后，小火将米粒煮开。等待熬粥的过程先将鱼肉片薄，切好的鱼片洗净拭干水份，加入醃料抓醃。

步骤2:醃好的鱼片放入熬好的粥中，用筷子迅速的搅拌打散，加入姜丝与适量的食盐调味，搅拌均匀再熬煮几分钟就可熄火。在熬好的粥里面撒上葱花和芝麻油，享用前搅拌均匀，使葱花、香油和米汤完全融合在一起。

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