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用料
蛋白2个蛋黄2个细砂糖30g奶油10g牛奶10CC松饼粉75g披萨起士丝70g烤盘纸2张
纸煎戚风蛋糕的做法
步骤1:将2颗鸡蛋分离蛋白和蛋黄。
步骤2:蛋黄加入牛奶、奶油、起士。起士可以用烤披萨的起士丝，或是Chaddarcheese，莫札瑞拉起士等等。
步骤3:加入松饼粉。
步骤4:将所有材料拌匀。
步骤5:蛋白加入细砂糖。
步骤6:用打蛋器将蛋白打到硬式发泡。
步骤7:分3次将打好的蛋白和蛋黄糊拌匀。
步骤8:拌好是有些黏稠的糊状面糊。
步骤9:备好两张烤盘纸，将一半的面糊分别放在烤盘纸中间。
步骤10:将烤盘纸卷起，两边扭成糖果状，将面糊密封在中间。
步骤11:找一个底部较厚的平底锅，用微小火先空锅烧2-3分钟，将锅烧热。火力不要太强，以免将蛋糕烤焦。
步骤12:将做好的纸卷放入锅内，盖上锅盖，以微小火先烘8分钟。
步骤13:翻面再烘5分钟。
步骤14:掀盖后，两边各烘1-2分钟。
步骤15:打开烤盘纸，两个蛋糕完成！！
步骤16:蛋糕松软，奶香浓郁，好吃！！学会这个，以后野外露营也可以烤蛋糕了。