用料

酵母粉½茶匙,豆浆50克,温开水130克,黑糖20克

黑糖蔓越莓豆浆坚果馒头的做法

1、「液体」将酵母粉和温开水混合后静置约5分钟；再将豆浆与黑糖加入搅拌

2、「粉类」将所有的粉类过筛混合；留下约30克的粉（揉面团过程中手黏或其它使用陆续需要增加）

3、「液体混合粉类」将步骤一放入步骤二开始揉面团，可适当加点盐（亦可不加）揉完面团后等待发酵，因为是冬天所以等了一个小时

4、「发酵-整形-再发酵-蒸熟完成」发酵后开始整形，可自由整成自己想要的形状和大小，然后再等待第二次的发酵约30分钟，即可开始蒸熟。（本次使用nusc100机器实验、原味蒸15分钟）

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