比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
高筋粉400G可可粉20G无盐牛油35G盐3G糖40G淡忌廉120G水125G酵母7G入炉朱古力粒40G免调温黑朱古力50G
小熊面包雪糕的做法
步骤1:除入炉朱古力粒及免调温黑朱古力外,所有材料混合揉搓成光滑面团,盖保鲜纸置雪柜发酵一晚,或置室温发酵至两倍大。
步骤2:取出面团,排气及翻面,静置10分钟。将面团分割成12份,每份切两小粒作耳朵,大面团滚圆放于甜筒上,再用牙签把小粒面团黏上大面团,发酵至两倍大。放入已预热焗炉,先用180度焗10分钟,加上锡纸,再转150度焗15分钟。
步骤3:隔热水座溶免调温黑朱古力(或转150度后放碗于焗炉面座溶),待面包放凉后加上表情装饰即成。直接扮雪糕