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用料
五花肉350g豆干350g蓖荠250g毛豆仁（配口感的）适量
炸酱拌饭的做法
步骤1:准备动作：1.豆干烫过，切小丁状。2.五花肉烫过，切小丁状。3.毛豆仁烫过备用。4.蓖荠切小丁状
步骤2:取酱料，甜面酱，辣豆瓣酱，豆豉酱各一大匙，可先混合拌匀
步骤3:把五花肉丁放入锅中，小火煸出油脂
步骤4:有油出来后，再加入豆干丁，蓖荠丁拌炒约5分钟即可
步骤5:再放入步骤2的调味料
步骤6:把食材跟酱料混合拌炒均匀
步骤7:加入400ml的水量，开盖煮10分钟左右，让酱汁收到剩2汤匙左右。*如果喜欢有汤汁的可以不用收那么稠，但调味上要多一些，这样味道才够喔～
步骤8:煮好后配上白饭或是面条都很对味，表面再加上毛豆仁增加不同口感，也很适合喔！