用料

在来米粉220g,澄粉40g,马蹄粉40g,盐13g,糖15g,胡椒粉3g,水325g,香油少许

xo酱蒸山药糕的做法

1、红葱头洗净剁碎；虾米、干香菇用水洗净泡软切碎

2、腊肠切粒入滚水中煮5分钟，沥干备用。

3、山药切小块，蒸熟备用。

4、热油锅放入红葱头、虾米、香菇、腊肠小火煲炒至香味飘出。

5、放入(B)山药、水及上一步骤炒料煮5分钟，关火。

6、将（A）材料调匀，将步骤5撞入粉浆中快速拌匀至稠。

7、模具刷油，将拌匀的粉浆装入抹平表面，大火蒸40分钟，放凉即可。

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