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用料
马铃薯小型2颗甜豆荚适量新鲜香菇5朵玫瑰菇3朵杏鲍菇1条珊瑚菇1束火锅料适量柴鱼片适量
寿喜烧的做法
步骤1:食材
步骤2:马铃薯和白玉萝卜切1公分厚块状备用
步骤3:烧一滚水煮萝卜去涩味，下水约2分钟后捞起备用
步骤4:洋葱切1公分厚块，蒜头切碎，开火融奶油，下蒜头拌炒后下洋葱炒香
步骤5:等洋葱香味上来后下米酒抢锅，依序放入酱油、糖，香味上来后放水、昆布、萝卜及高汤粉下去炖，因为马铃薯不爱吃软烂所以没有太早放，约10分钟萝卜外围呈现微透明才放马铃薯，整个锅底已经完成了~
步骤6:甜豆荚去粗纤维、香菇划十字刀，杏鲍菇和玫瑰菇切块，珊瑚菇手撕片状，待马铃薯可用筷子稍微穿过即可下火锅料大军
步骤7:火锅料排放好后最后放入肉片，等到肉片反白熟透就可以关火上菜啦～
步骤8:上桌前洒上跳舞柴鱼片整个香味就冲出来了，一锅满满料理很快扫空(^_-)