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用料
鸡蛋三颗葱少许奶油一大块起司一片盐少许优格一大匙
美式炒蛋的做法
步骤1:首先切少许的葱花，把蛋打进铁锅中，放一大块奶油进来。
步骤2:炉子开大火，直接把锅子放上来，开始快速搅拌，内心默数30秒。
步骤3:30秒后把铁锅移开火源，继续搅拌，默数十秒，十秒后再放回炉子上。
步骤4:放回炉子上时继续搅拌并且默数十秒，十秒后再度将锅子移开火源。移开火源后内心继续默数十秒，同时不断地搅拌，十秒后再度移回炉子上。
步骤5:一样，移回炉子上后再默数十秒，十秒后移开火源。
步骤6:移开火源后下盐巴、下葱花，继续搅拌，一样十秒。
步骤7:再度放回炉子上，这次只要五秒，过程一样不断搅拌。
步骤8:五秒后关火，取出锅子，下一大匙优格，继续搅拌约10秒。
步骤9:这时先取出约三分之一的炒蛋到盘子上。
步骤10:切一片起司放上去。
步骤11:再把剩下的炒蛋铺上去。