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用料
全蛋2个低筋面粉80公克面粉80公克纯黑糖粉60公克纯杏仁粉45公克泡打粉1t盐1/8t香草精(可不加)1/8t以下兰姆酒1t
义式杏仁脆饼的做法
步骤1:1.坚果先用烤箱烘烤出香气,放凉备用
步骤2:2.蛋打散,打匀即可,不用打发
步骤3:3.加入糖粉一起打匀
步骤4:4.加入杏仁粉拌匀
步骤5:5.续加入面粉稍微拌匀
步骤6:6.加入所有的坚果拌匀成团
步骤7:7.将面团分成二份,一一整成橄榄形大面团
步骤8:8.第一次以180度c烤约20分钟,再以160度c烤约10分钟
步骤9:9.取出切成每片约0.5~1cm
步骤10:10.进行第二次烘烤以160度c烤约30分钟(视面团大小调整时间)
步骤11:完成