圣诞节立体造型饼干

低筋面粉300公克无盐奶油100公克糖粉80公克盐1/3小匙鸡蛋1个装饰果糖适量

步骤1:糖霜：蛋白霜粉+冷开水，搅拌器快速打7分钟。糖粉过筛，分3次加入拌匀即成糖霜。糖霜放入三明治透明袋中，袋子口打结封住，冰箱冷藏备用。

步骤2:无盐奶油室内软化切小丁，备用。面粉、糖粉、盐过筛，备用。

步骤3:面粉、糖粉、盐先搅拌一起均匀，再加入软化无盐奶油；用手捏奶油与其他材料捏拌匀。

步骤4:最后加入鸡蛋用手搅拌均匀，搓成面团。

步骤5:面团入袋中封住，醒1-2小时。

步骤6:面团杆平成0.3-0.4的厚度。不可太厚，太厚等会饼干烤的时候还会稍微膨胀。太厚是没办法组合成立体的造型。有姜黄面团和原色面团两种。

步骤7:用造型的模型压成形！

步骤8:注意事项：压模要每个地方点都有压断面团。脱模要小心，别弄断图形。放入烘焙纸上时，造型要正的，曲线别歪了。若变形，是无法组合成立体饼干的。

步骤9:入事先180度预热的烤箱，上火180度、下火160度，烤18-20分钟。烤好取出，烤架放凉后才可以组合。饼干未放凉之前，请勿组合或动到它；这个时候的饼干还热的，碰到易断！

步骤10:这是没有彩绘的原始饼干模样。

步骤11:这是用糖霜和果糖点缀的装饰，好玩、好看又可吃！