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用料
鸡蛋1个，冷饭1碗，生姜30克，葱2根，植物油适量，芝麻油适量，生抽少许，鸡粉适量。
姜蓉蛋炒饭的做法
1.生姜洗净剁成碎米。葱洗净切成葱花。
2.鸡蛋磕入碗中，打散，备用。
3.锅中倒入适量油，烧热，放入姜蓉，翻炒出香味，出锅，备用。
4.锅中另倒入适量油，烧热。倒入冷饭，翻炒至粒粒分明。
5.倒入蛋液，翻炒至米粒均匀地裹上一层蛋液。
6.加入生抽和鸡粉，翻炒均匀。倒入芝麻油，翻炒均匀。
7.最后倒入葱花和姜蓉，翻炒均匀，出锅，撒少许葱花，趁热食用。
小贴士
不习惯太多姜味的，可以根据自己口味酌减。
葱的用量可以根据自己喜好酌情调整。
炒好的米饭趁热食用，口味最佳。