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【舅妈厨房】梅子蜂蜜凉瓜番茄盅
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用料
凉瓜1根番茄2个酸梅粉2包紫苏叶5片蜂蜜适量冰块1碗
【舅妈厨房】梅子蜂蜜凉瓜番茄盅的做法
步骤1:准备材料。
步骤2:将凉瓜洗干净，对开切成2长条，用汤勺将里面的瓜瓤挑出，并将里面的白色部分刮干净，白色部分刮的越干净苦味就越少。
步骤3:将凉瓜切成薄片，下盐用手将凉瓜抓出水然后冲洗干净。
步骤4:烧一锅开水将凉瓜烫熟然后捞起来放在冰水里泡，泡过冰水的凉瓜会更翠绿。
步骤5:将番茄洗干净，横切成2半，挑出里面的果肉备用，紫苏切成小粒。
步骤6:将泡过冰水的凉瓜片捞起来晾干水加入酸梅粉，紫苏叶，蜂蜜搅拌均匀放进冰箱冷藏20分钟。
步骤7:将冷藏过的凉瓜拿出来分别装在番茄里面。