用料

蕃薯干丝粉400克、糯米粉200克、红糖粉50克

蕃薯爪(枣)的做法

①将蕃薯丝粉、糯米粉混合备用。

②用温水300mI溶化红糖粉。

③慢慢将红糖水倒入混合粉揉匀，静停10分钟。

④分出等量的挤子(约30克)，然后拿一只筷子插在挤子中间，最用另一只手指、手撑握住挤子，用力握紧，意思是紧握权头造型，揪出筷子将造型好的挤子放到笼屉。

⑤清水倒入锅内，水烧开，放上笼屉蒸15分钟即可。与蒸馒头一样。

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