牛筋丸汤粉

粿条150克牛筋丸6粒芹菜1根蒜瓣4瓣生菜3片盐适量鸡精适量油适量

步骤1:❥将芹菜洗干净，去掉头，切成粒，放在盘中，待用

步骤2:❥将蒜瓣剥壳，拍碎后，剁成蒜蓉，放在盘中，待用

步骤3:❥将生菜摘开，洗干净，放在盘中，待用

步骤4:❥首先，开小火，倒入适量的油，放入蒜蓉，不停的摇动锅，让蒜蓉受热匀称，炸去蒜茸的水份，变成金黄色的蒜蓉酥，沥干油份，待用

步骤5:❥接着把锅洗干净，再倒进适量的水，待锅中的水烧开后，把粿条放在漏勺上，放入水中烫（烫一分钟），沥干水份，放入碗中

步骤6:❥然后在锅中倒入适量的水，待水烧开后，放入牛筋丸，煮1到2分钟，随后放入生菜，适量的盐和鸡精，煮30秒即可

步骤7:❥最后把做好的汤淋在粿条上，把生菜和牛筋丸铺在河粉上，加上芹菜粒、蒜蓉酥即可食用。

温馨提示

❥请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的

❥牛筋丸可蘸沙茶酱吃

❥粿条不要在开水中烫太久，防止口感变了