用料

彩椒3颗鸿喜菇一包金针菇一包盒装豆腐一盒香菜少许盐巴少许胡椒少许

彩椒镶菇的做法

步骤1:准备食材

步骤2:将金针菇、鸿喜菇、香菜切成碎末状

步骤3:彩椒对切，并去除内部白色的心及种籽

步骤4:将切碎的金针菇、鸿喜菇、香菜放入锅中

步骤5:在锅中加入切碎的盒装豆腐，并且加入盐、胡椒调味

步骤6:将所有的材料搅拌均匀

步骤7:将混合均匀的馅料填入彩椒壳中，并放入锅中蒸25~30分钟

步骤8:蒸熟后起锅，并将汤汁倒出，放凉即可食用。

步骤9:多余的馅料可以加入面粉，下锅煎成煎饼，喜欢吃蛋的也可以再加一颗蛋。

步骤10:成品上桌

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