零失败免揉蔓越莓面包

高筋面粉250克速发酵母2.5克水+鸡蛋1颗175克全脂奶粉15克细砂糖35克盐3克已融化无盐奶油35克蔓越莓果干100克

步骤1:准备一干净的容器，将面粉与速发酵母放入后，先拌匀，再将其余材料(蔓越莓果干除外)加入，用杆面棍搅拌均匀，搅拌约5分钟哦!(顺便练一下手臂~哈)

步骤2:接着加入蔓越莓果干拌匀，盖上保鲜膜，室温发酵2小时后，冷藏一晚使用。(请尽量于24小时内做完，免得面团发酸)

步骤3:使用时，将面团从冰箱中取出。因为免揉面团水分较多，所以较湿黏，可在面团上沾些手粉(高筋面粉)，分割2个面团，滚圆，盖上保鲜膜休息30分钟。

步骤4:分别将面团搓长，交叉后，挷成麻花状，两端捏紧，卷成一花型(圆型)

步骤5:放入内锅中，先开保温功能3分钟后，关掉开关，让面团在电子锅中做第一次发酵至2倍大(约45分钟)

步骤6:面团发酵完毕后，开启蛋糕功能，因无法设定时间，所以自己计时25-30分钟做烘烤，时间到立即关掉电源将面包倒扣出，架子上放凉哦!因为是用电子锅烘烤，所以面包表面颜色很像馒头的颜色，但面包有接触到内锅的地方，就会赤赤(台语)了，Judy烘烤了30分钟，所以底部颜色深，皮较厚哦!

步骤7:零失败的免揉电子锅面包出炉囉~自己做的，简单、卫生又好吃，大家一定要来试试!

已融化的无盐奶油也可换成植物油