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用料
低筋面粉50g奶油30g细砂糖12g全蛋液12g腰果仁60g细砂糖35g蜂蜜15g奶油25g牛奶或鲜奶油35g
甜蜜香酥蜂蜜腰果酥的做法
步骤1:先做饼干底：低筋面粉+软化的奶油+细砂糖，用手全部搓揉混合在一起
步骤2:加入打散的蛋液，用刮刀压拌成团
步骤3:在烤碗里铺上烘焙底，将面团放入用汤匙均匀压平，或放入保鲜膜中杆成12*12公分，再放进烤碗里，烤箱180度中层烤23～25分钟，烤至表面浅金黄色即可
步骤4:在烤饼干的过层中制作馅料：准备食材及腰果仁切碎，等到饼干烤好取出烤箱后再煮馅料
步骤5:细砂糖+蜂蜜+奶油+牛奶(鲜奶油)，全部放到小的牛奶锅中，用中火加热，并不断搅拌，煮沸后转小火继续加热3~4分钟，直至颜色稍稍变深，呈现轻微的焦糖色即可，立即关火，倒入碎腰果仁拌匀
步骤6:做好的馅料趁热倒入饼干上，用汤匙舖平，再放入烤箱180度8分钟左右
步骤7:烤好取出放凉，完全冷却后才可以用刀切成9～12小块
步骤8:成品
步骤9:成品
步骤10:成品