用料

乌鱼4块米粉1片蒜苗2支油葱酥少许绞肉一小把盐巴适量胡椒粉适量油适量

古早味乌鱼米粉的做法

步骤1:起油锅(中小火)，将乌鱼煎至两面金黄(恰恰)即可起锅备用

步骤2:同一锅，油+油葱酥爆香，油葱酥捞起备用，加入绞肉炒香，加入已煎好的乌鱼后加水

步骤3:加入米粉(干)一起煮，煮至米粉软化，洒上已切碎的蒜苗和油葱酥，煮滚至汤头充满乌鱼的鲜味即可(约15~20分钟)，加盐巴调味，重点:加胡椒粉提味，完成!p.s.加入鲜虾，颜色搭配上更美喔~

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