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自制三角圆
为您提供自制三角圆的菜谱，包括自制三角圆的做法,自制三角圆的做法步骤,自制三角圆怎么做好吃等详细内容。
用料
［馅料］猪绞肉300g［馅料］素蚝油2大匙［馅料］糖1茶匙［馅料］油葱酥4大匙［馅料］米酒少许［馅料］胡椒粉少许［馅料］香油少许［外皮］太白粉3杯［外皮］树薯粉1杯［外皮］滚水1杯［外皮］冷水1杯［外皮］油23茶匙［汤汁］高汤或水适量［汤汁］油葱酥2茶匙［汤汁］酱油适量［汤汁］芹菜适量［汤汁］香菜适量［汤汁］油少许［汤汁］胡椒粉少许［汤汁］盐少许
自制三角圆的做法
步骤1:先醃猪绞肉，将［馅料］混合搅拌均匀，并揉捏一下，放置约30分钟。
步骤2:制做外皮：将［外皮］之材料：太白粉与树薯粉混合，先加入滚水，边加边用筷子搅拌，再加入冷水，使其成团，再用手搓揉，加入油，再揉至三光成团。取约15g外皮，揉成小汤圆状，再压扁圆状，放入馅料，先捏出一个角，另一边将其合上，即可捏出三角型。
步骤3:包好后，备水煮滚，三角圆即可下锅，煮至浮起来后再煮1-2分钟即可，这中间可加1-2次的冷水，类似煮水饺的方式。（这个步骤也可用蒸的，水滚放入蒸，中火约15-20分钟）
步骤4:煮熟后捞起，加入少许油，以防每一颗间沾粘。（没有要马上食用，就待凉，放入冰箱冷藏可放2-3天，冷冻可放1个月），要食用时水滚再放入煮至软Q即可）
步骤5:吃法：A.煮熟的三角圆直接沾自己喜欢的沾料即可食用。B.三角圆汤：将食材［汤汁］煮滚，加入芹菜珠，香菜，最后将汤汁加入煮熟的三角圆中。C.三角圆面：将面条烫熟，加入吃法B.中。