用料

洋葱一颗牛小排肉片300g酱油两大匙味淋一大匙黑胡椒半茶匙鸡蛋两颗白饭两碗

铁板月见牛肉丼的做法

步骤1:煎两颗半熟蛋盛起备用。

步骤2:铁锅烧热，牛肉下锅煎一下就起锅，大约是两分熟。这个步骤是让锅底有牛油香气，牛肉也能因梅纳反应更香。

步骤3:洋葱下锅拌炒至透明软化。

步骤4:加入酱油、味醂和黑胡椒或综合香料，拌炒均匀，牛肉下锅翻炒至九分熟，试吃后盛盘。

步骤5:与白饭和半熟蛋一同上桌，或是装成两大碗丼饭也可以。

步骤6:上桌。

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