用料

紫米1杯圆糯米1/2杯水1杯细冰糖50g桂圆30g

桂圆紫米甜糕的做法

步骤1:紫米泡水8小时左右，圆糯米泡水1小时，沥干备用。

步骤2:将圆糯米和紫米拌匀，加入1杯水，放入电锅中。外锅放2杯水，选择精煮功能。

步骤3:煮好之后闷一会儿开盖(蒸气才不会太热)，加入冰糖拌匀。

步骤4:外锅再加1杯水，选择蒸煮功能。煮好后拌入一半的桂圆。

步骤5:容器中用厨房纸巾抹薄薄的一层油，将另一半的桂圆平均摆放。

步骤6:将煮好的紫米放入容器中稍微压实。

步骤7:放凉之后倒扣于盘中。

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