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用料
牛肋条600克胡萝卜2条马铃薯2颗月桂叶3片义式香料粉2小匙粗黑胡椒粉2小匙盐巴1小匙面粉1米杯红酒1碗蕃茄糊200克蘑菇10朵蒜泥1小匙姜泥1小匙
红酒炖牛肉的做法
步骤1:材料准备好
步骤2:牛肉切块，放入塑胶袋中加姜末一匙、蒜末一匙、盐一匙、黑胡椒一匙、红酒1/3碗！抓醃30分钟（按摩一下）
步骤3:蘑菇分1/3切丁，剩下2/3切块。
步骤4:抓醃过的牛肉加入面粉拌匀，静置5分钟，用平底锅放少许油煎至焦香！牛肉煎好取出备用！图上煎过，图下未煎！
步骤5:原锅加入红萝卜、洋葱拌炒，再加入蘑菇末，炒至出水。
步骤6:加入牛肉及蕃茄糊拌炒2分钟，加入月桂叶及剩下的红酒烧煮至滚！
步骤7:倒入大锅中加入马铃薯、义式香料并加水超过食材一点，煮滚后转小火炖煮20分钟后再加入蘑菇块，加盐调味！继续熬煮20分钟试试食材是否软烂入味！
步骤8:上桌。