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用料
高粉300g盐4g糖15g酵母4g橄榄油20g无糖豆浆140g全蛋液一颗量
平底锅做英式汉堡的做法
步骤1:所有材料放入钢盆内拌匀（勿将盐和酵母放在一起）手揉约10分钟成光滑不黏手的面团。（若能揉至可撑开成薄膜口感更佳。若面团还是太黏手可适量加入手粉揉匀。）面团上敷盖保鲜膜发酵约40-50分钟。
步骤2:取出面团，分割成6等份搓圆。放在洒有手粉的烤盘上，敷盖保鲜膜，作第二次发酵约30-40分钟。
步骤3:将面团轻轻按扁撒上少许手粉，置于平底锅内，微火加盖烘烤（切记务必加盖喔），每面烘烤约5分钟直到表面金黄即可取出放凉。
步骤4:将面包剖半涂上芥末美乃滋（一大匙美乃滋加一小匙法式第戎芥末酱拌匀）再叠上焙根，火腿，煎蛋、番茄与生菜便是美味的英式汉堡。
步骤5:或者随喜好涂上花生酱、奶油油或果酱享用。
步骤6:上桌。
小贴士
无糖豆浆可以水或牛奶取代