用料

牛蕃茄1个,洋葱1/2个,青椰菜花1/4棵,香菜,蒜各2汤匙,蛤蜊8颗,花枝中1只,白饭2碗

海鲜炖饭的做法

1、蕃茄,香菜,洋葱,青椰,蒜,切小块

2、蛤蜊洗净,花枝去膜去内脏洗净横切小圈状

3、平底锅橄榄油少许,小火,放蒜片,再放入白饭再平铺蛤蜊,花枝圈于饭上

4、蕃茄,香菜,洋葱,青椰放海鲜上,少许白酱油盖锅盖,蒜香味出,轻翻食材,再盖锅

5、蛤蜊略开口,翻拌,再盖锅焖,火越小越好,待饭跟蔬菜吸满海鲜汁又收干后,熄火,起锅前撒一点胡椒粉让味道更有层次

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