用料

去骨鸡腿2只酱油1大匙蒜末少许糖少许中筋面粉150克酥炸粉15克蛋黄1颗冷水少许

超多汁炸鸡的做法

步骤1:去骨鸡腿切块、加上酱油一大汤匙、蒜末少许、少许糖

步骤2:拌匀腌制一会

步骤3:【制作面糊】中筋面粉150克、酥炸粉15克、一颗蛋黄、一点水

步骤4:拌匀

步骤5:鸡肉放入面糊中裹上面衣

步骤6:一个一个鸡肉下油锅炸，以中火炸3-5分钟。

步骤7:炸得差不多之后，将鸡块捞起，然后油锅让他升温之后再下鸡块可以达到上色且逼出多余油脂的效果。

步骤8:白胡椒加盐巴调味、撒在鸡块上就完成了。

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