用料

低粉120g,玉米粉10g,蛋白6个,蛋黄6个,烘焙专用红茶粉8公克,红茶奶茶70g,盐1/8茶匙,香草粉2茶匙,糖115公克

红茶拿铁戚风蛋糕的做法

1、蛋黄煳蛋黄+沙拉油搅匀+锡兰红茶粉+红茶奶茶搅匀+香草粉搅匀+过塞的低粉

2、蛋白霜蛋白+盐用高速电动打到起泡～（白糖+玉米粉）分三次打到硬性发泡！

3、切拌法拌匀！先挖1/3蛋白霜到蛋黄煳，切拌法拌匀后，全部倒入蛋白霜锅！切拌法拌匀！入烤模～烤箱170度，预热10分。烤60分！200度烤6分。（ps朋友喜欢吃外层硬硬的）

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