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用料
肉燥面1包蒜头2粒鸡蛋2颗猪肉50g红萝卜少许高丽菜2大片干香菇4朵水100g调味包1包油包1包
古早味炒面的做法
步骤1:备好各项食材.清洗干净.
步骤2:高丽菜切粗丝.红萝卜切丝.干香菇泡软切丝.猪肉切丝.蒜头切片.
步骤3:煮一锅滚水,倒入面,马上将水倒掉.盖上盖子,焖3分钟,使面体Q软.
步骤4:起油锅,倒入蛋液,将蛋煎熟,盛起,备用.
步骤5:用刚刚煎蛋的热锅,,热锅冷油(炒肉丝不黏锅),将肉丝炒熟,盛起,备用.
步骤6:另起油锅,将蒜片煎至金黄,依序将香菇丝,红萝卜丝,高丽菜入锅炒至变软,加入水煮滚.
步骤7:加入泡面调味粉包调味汤汁.并放入面体拌炒.
步骤8:拌炒好的炒面,最后在起锅时,再将泡面油包拌入,增加炒面的香气.小小的油包有意想不到的加分效果.
步骤9:记忆中的古早味炒面完成.