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用料
低筋面粉180g全麦面粉60g泡打粉2小匙二号砂糖80g奶油100g土鸡蛋4颗香草豆荚1只西梅16枚碎核桃50g
西梅全麦磅蛋糕的做法
步骤1:混合奶油*黄砂糖将法国无盐发酵奶油以打蛋器打发成乳霜状后放入黄砂糖(蔗糖)混合均匀。
步骤2:混合蛋黄鸡蛋分两次加入1，以打蛋器搅拌。
步骤3:混合香草籽从香草豆荚上取下的香草籽，跟搅拌好的蛋黄一起混合均匀。
步骤4:混合粉类食材*核桃将过筛的粉类食材和碎核桃加入３，使用塑胶刮刀均匀搅拌至没有生面粉残留为止。
步骤5:将面糊倒入模具中将面糊倒入模具至八分满左右，放上西梅装饰。
步骤6:将面糊放进烤箱烘烤烤箱以180˚C先预热。将面糊放入烤箱以170˚C，25分钟左右。
步骤7:★西梅也可以切丁后混在面糊中一起烘烤。