用料

绿芦笋450g柴鱼片1小碟白芝麻1小碟薄盐酱油2匙柴鱼粉少许热开水3匙香油少许

日式凉拌绿芦笋的做法

步骤1:将绿芦笋表面粗的纤维削除(可用削皮刀来削哦)；酱汁以2匙的薄盐酱油、少许的柴鱼粉(ほんだし)、香油及3匙的热开水拌匀备用。

步骤2:煮一锅滚水，加入少许的沙拉油及盐，把绿芦笋汆烫5分钟后捞起沥乾，再放入冰箱冰镇。

步骤3:将绿芦笋摆盘好，淋上酱汁后撒上柴鱼片及白芝麻，开胃又凉爽的日式凉拌绿芦笋就完成了哦!

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