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为您提供法式白酒淡菜的菜谱，包括法式白酒淡菜的做法,法式白酒淡菜的做法步骤,法式白酒淡菜怎么做好吃等详细内容。
淡菜1.5kg白酒300ml蒜末适量洋葱丁1/2颗无盐奶油适量罗勒适量干辣椒适量
步骤1:热锅后加入橄榄油，加入蒜末及辣椒末炒香、洋葱丁炒软。
步骤2:加入清洗干净的淡菜，倒入白酒，盖上锅盖以中火闷煮。淡菜壳开后加入无盐奶油再闷2、3分钟。
步骤3:起锅前依咸度做最后调味，洒上罗勒末，充满白酒香气的淡菜便完成了！
步骤4:上桌。
