凉拌红洋葱

红洋葱(小)2颗,黄甜椒1颗,牛番茄1颗,黑木耳100g,菜豆1-2条,蒜头2-3瓣,辣椒(小)1条,柚子酱油30c.c.,鱼露5滴,柠檬汁10c.c.,糖适量,空玻璃瓶(900ml)1个

1、煮少许热水，同时间将木耳切细，川烫后放凉备用

2、菜豆切小段，稍微简单打扁备用。怕生的话，可以在加盐的热水简单川烫，放凉备用

3、红洋葱切细丝、甜椒及番茄也切细条备用

4、蒜头可用压蒜器压成泥、辣椒去籽切碎，将这些辛香料放入玻璃瓶中

5、将柚子酱油、鱼露、柠檬汁、糖依序放入瓶中，简单搅拌至糖化于酱汁中

6、拿一大碗，将先前切好的材料放入，并倒入刚刚的酱汁，简单搅拌一下，再装回瓶中

7、放到冰箱冷藏约1小时即可