用料

红豆600公克水2300cc砂糖350~400

电锅版红豆馅的做法

步骤1:将红豆洗净放入10人份内锅中,加入1500的水,外锅倒入2.5杯(400cc)的水按下开关

步骤2:电锅跳起后将红豆整锅取起来,多余的水倒出,再加入800cc的水,外锅再倒入2.5杯(400cc)的水按下开关

步骤3:再次跳起来焖约20分钟取出,用漏勺将红豆沥干(煮好红豆约1500公克)我会留约300公克红豆起来

步骤4:将煮好红豆放入炒锅中加入砂糖拌一下,

步骤5:开小火让砂糖融化,慢慢拌炒全程约15~20分即可完成红豆馅

步骤6:留下的300公克红豆加上前2次的红豆水煮成红豆汤甜度请自行调整~

步骤7:成品

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