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马卡龙

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用料

杏仁粉60g糖粉70g蛋白50g砂糖40g巧克力75g鲜奶油38g

马卡龙的做法

步骤1:。蛋白先打发。蛋白加入基底(杏仁粉+糖粉)。搅拌。加色素搅拌

步骤2:。烤箱预热70度。烘干至结皮。冷藏。涂酱。烤箱130度。烤15-20分


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