糖醋排骨

寿喜烧二大匙猪排骨500g蒜头三颗姜丝少许红辣椒一条葱一把胡椒粉适量黑糖适量醋适量太白粉少许

步骤1:先把所有材料备齐~猪排骨500g/蒜头（切碎）/姜丝（切碎）/红辣椒一条/葱一把~

步骤2:醃料:寿喜烧/胡椒粉/黑糖/醋/太白粉先把猪排骨冲洗干净，擦干备用。然后加入醃料放在冰箱醃2小时~

步骤3:醃料醃好后取出，加入一汤匙太白粉把排骨均匀地黏上并拌匀。

步骤4:醃料:寿喜烧/胡椒粉/黑糖/醋/拌匀先准备好~

步骤5:接下来锅内加入一些油，加热至7成热时。把排骨炸至表面呈金黄色时捞起，沥油。锅内留底油，加入寿喜烧酱2大匙对上2倍的水在锅中搅匀~与炸好的排骨同炒，大火烧至滚，然后改小火煮5分钟~

步骤6:最后加入糖和醋，然后用太白粉加水勾芡，大火煮至收浓汁即可。糖和醋要最后放，酸甜的口味才能带出来。年菜一定要摆盘漂亮,所以放一些亮一点的颜色生菜/蔬果装饰~

步骤7:酸甜可口的糖醋排骨完成了,上菜~

步骤8:过年,围炉,这道料理很适合~有一家团聚的好味道喔~您也来试试看,真的不难呢~