用料

冬粉2球素肉酱1罐传统豆腐1块青菜1把橄榄油少许香菇3朵酱油1大匙豆瓣酱少许香油少许姜末少许

素食蚂蚁上树的做法

步骤1:香菇洗净泡水，发胀后，用香菇水泡冬粉(香菇切成细条状)。冬粉泡软后，切段。青菜清洗后，切丝。

步骤2:用橄榄油起油锅，爆香姜末，接着放入青菜丝炒至变软后加入素肉酱，放入豆瓣酱

步骤3:加入切丁豆腐，加水淹满食材。接着再放入冬粉、酱油拌炒后，继续翻炒约一、二分钟后，加入香油稍微搅拌后盛盘。

步骤4:喜欢辣味，加点豆瓣酱，完成！

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